لیته بادمجان کبابی
مواد لازم
بادمجان سه کیلو،هویچ نیم کیلو،کلم برگ یک عدد کوچک،دوبوته سیر،کمی فلفل دلمه یا کاپی،چندعدد فلفل تند،
سبزی ترشی شامل :چوچاق تازه،گشنیز،نعنا،مرزه،ترخون و کمی ریحان خشک یا تازه
ادویه ها شامل:پودرتخم گشنیز،گلپر،سیاه دانه،فلفل سیاه،نمک
کمی نبات برای گرفتن تیزی سرکه و سرکه انگور

‏Grilled eggplant pickle

‏Necessary materials
‏Three kilos of eggplant, half a kilo of beets, one small leaf cabbage, two cloves of garlic, a little bell pepper or capsicum, a few hot peppers.
‏Pickled vegetables include: fresh chochag, coriander, mint, relish, tarragon and a little dry or fresh basil.
‏Spices include: coriander powder, angelica, black seed, black pepper, salt
‏A little candy to get the sharpness of the vinegar and grape vinegar
#ترشی_لیته #غذای_ایرانی #غذای_سالم #غذای_خانگی